イタリアの寿司屋潜入レポート

イタリアのお寿司屋さんでパート始めました。日々の様子や気づいたことを綴っていきます。

2018-02-13から1日間の記事一覧

10日目 "っぽい" ものと"ホンモノ"

イタリアに限らず、外国のSushi屋や日本料理屋は 「っぽい」ものがある。 中国の方々が展開するSushiは似ていても実際に違うものがある。 また、外国で好まれる味として独自に発展し、 寿司ではなくSushiとして親しまれているものもある。 その代表格が「カ…